Emden paakunsärkijää käytetään jauhemaisissa tuotteissa olevien paakkujen ja kokkareiden rikkomiseen. Yksiakselinen paakunsärkijä rikkoo paakkumuodostumia ja samalla möyhentää jauhetta. Kaksiakselinen paakunsärkijä hajottaa kovia kokkareita ja paakkuja tietyn kokoisiksi rakeiksi.
